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素炒三丁——边角余料的做法

素炒三丁——边角余料的做法

本文摘要:1西兰花根茎,去除外层的老皮,洗涤托成丁;土豆、胡萝卜分别去皮洗涤,切丁。2起油锅,植物油烧热时,敲西兰花萼、土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒。不更容易煮的再行油炸,更容易煮的后油炸,这三个都差不多,所以一起油炸。 3西兰花萼、土豆丁、胡萝卜丁都油炸至断生子后,调到生抽翻炒几下,再行调到盐、鸡精才可。

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1西兰花根茎,去除外层的老皮,洗涤托成丁;土豆、胡萝卜分别去皮洗涤,切丁。2起油锅,植物油烧热时,敲西兰花萼、土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒。不更容易煮的再行油炸,更容易煮的后油炸,这三个都差不多,所以一起油炸。

3西兰花萼、土豆丁、胡萝卜丁都油炸至断生子后,调到生抽翻炒几下,再行调到盐、鸡精才可。


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