本文由花万里餐饮设计编辑公布随着革新开放以来，人们生活条件在不停提升，大家对于"吃"的要求不停提高，。餐饮行业的市场空间也在不停扩大。

许多投资者都想实验一下餐饮行业，但也正是因为餐饮行业的竞争如此猛烈，让许多投资者望而止步。或许也有很有谋划者在反问自己，现在竞争这么猛烈，我的餐饮店还能生存下去吗?我的餐饮店要靠什么继续生存下去呢?花万里设计接下来小编先跟大家分享餐饮行业的生长现状以及未来的生长趋势1、 市场专业餐饮行业生长趋势中国餐饮市场在"十二五"期间履历了洗牌和整合，高等餐饮消费一度受到抑制并拖低行业的整体增速。2016 年是中国"十三五"的开局之年，陪同着强势的消费升级，公共餐饮消费开始快速增长，服务工具和需求也因此变得越发多元。花万里设计同时，科技的进步也重塑了消费者的决议历程、支付行为等消费环节。

庞大多变的需求以及科技的不停推动，使得餐饮这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的时机。稳定的消费增长强化了餐饮市场恒久向好的生长展望，并吸引了越来越多的资本和跨界竞争者，德勤认为中国餐饮行业将在未来几年进入多元化生长和竞争的新阶段。2、 餐饮行业趋向于品牌化餐饮业作为住民生活刚需，市场庞大且增速稳定。

2017年，全国餐饮收入3.96万亿元，2018年同比增长7.8%，突破4.2万亿，餐饮业规模位列世界消费升级+供应侧革新+技术生长：推动餐饮业向品牌化、连锁化偏向生长消费升级的推动，加上餐饮企业对生存能力提升的需求，以及供应链技术、信息技术、治理模式的逐步成熟，多重气力加速餐饮企业分层。大批单枪匹马的小店将被淘汰，少量优质企业将借助品牌和规模优势赢得更多红利。中国餐饮业正走在品牌化和连锁化生长的轨道上。

如何生存？面临竞争猛烈的美容市场，餐饮商家们，无论是大品牌还是小店的商家该如何生存下去呢？小编就分享几个不错的方法希望能够资助你。花万里设计1.深化现有品牌定位，实验业态创新和品牌创新。对于餐饮业来说，餐饮企业为消费者提供的食品和服务始终是消费者的焦点关注点。

面临快速变化的消费需求，越发适应消费需求的业态和品牌有望资助企业笼罩更多的客户群体，进而获得连续的增长。全聚德驻足于现在的品牌，全聚德将向"小而精"拓展，实验商务店、旅游店、社区店、商场店等新模式，期望能够借助品牌影响力和多年的谋划履历，缩短盈利时间；呷哺呷哺推出中高端品牌凑凑，意图从食物、服务、就餐情况等方面打造卓越的用户体验，从而将客户基础扩展至中高端的用户；海底捞扶持的主营冒菜的公司优鼎优在 2017 年乐成上市新三板，进一步补强了海底的工业结构。2.举行数字化转型升级，优化企业治理，提升消费体验。

科技进步为企业的生长提供了有力的支持，也是企业为了获得竞争优势的一个重要手段。2017 年首发过会的广州酒家将使用本次融资获得的部门资金举行信息化升级革新，包罗信息系统计划、网络硬件基础平台扩容、ERP 系统优化升级、智能决议系统建设、电子商务平台建设，用以优化公司治理流程，提升治理水平同时节约成本，实现物流、信息流、资金流和事情流的一体化治理。

花万里设计3.举行工业链上下游延伸，扩大价值链，实现协同生长。规模较大的餐饮企业在生长主业的同时，也在向工业链上下游延伸，通过资源的整合和聚集，更好地服务企业的主业，而且进一步降低成本。

2016 年海底捞旗下的颐海国际在香港乐成上市，成为餐饮企业举行工业链拓展的标志性事件，从现在海底捞的体系中可以看到，现在海底捞已经拥有调料供应商颐海、供应链服务商蜀海、工程服务商蜀韵东方、咨询提供商微海咨询以及信息技术公司海海科技等，可以预见的是，未来海底捞将在工业链拓展方面更进一步；2016 年 10 月呷哺呷哺同意在中国建立调料合资公司，从事调料的研发和生产，合资架构预计将于 2017 年第二季度完成，停止 2016 年年报期，呷哺呷哺已经完成 11 款调4.资本市场运作钻营上市。近几年餐饮业的逐渐回暖推动了部门企业的快速生长，为了引入社会资源并获得资金的支持，上市成为了这些企业的一大计划。

广州酒家首发过会终结了 A 股多年来无餐饮企业上市的历史，也有望开启餐饮企业上市的新时代。乐成上市不仅能为企业带来大量的资金支持，也会为企业引入新的社会股东，战略性投资者可能会成为推动企业进一步生长的重要气力，与此同时，乐成上市也将为企业带来声誉的大幅提升。花万里设计5.通过并购来获取其他类型餐饮品牌，实现品牌聚集和互补。

为了缩短品牌培育时间，快速实现品牌扩展，并购也成为一些餐饮企业的举措。全聚德于 2017 年 3 月 24 日与转让方签署了《中国全聚德（团体）股份有限公司收购北京汤城小厨餐饮治理有限公司股权之意向书》，拟收购以特色休闲餐饮为特色的休闲餐饮品牌，来实现多品牌聚集、差别品牌互补的生长路径。

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